头戴瓜皮帽、身穿长衫、外套马褂……11月26日，老字号王致和卡通形象“王小和”走进北京城市学院校园玩起快闪，吸引大学生们拍照互动、加入其中。

“真没想到，350多年的老字号还能有这么新潮的玩法儿。”活动现场，一群青春洋溢的年轻人，穿着青、红、白三款颜色的服装，扮成王致和卡通形象“王小和”，跟着欢快的音乐节奏尽情舞动。动感的舞姿、欢快的节奏、充满活力的青春范儿引起了大学生的共鸣，周围不时有人加入快闪队伍，并拍照留念，在社交平台晒图分享。

“青、红、白三种服装颜色，分别代表着腐乳‘青方’‘红方’‘白方’三大品类。”主办方王致和公司工作人员表示，虽然已经创立了355年，但王致和紧跟时代积极创新，除了不断推出新产品，还不断玩起了文化IP。根据腐乳颜色，创作出卡通形象“王小和”，并希望以这种形式，与年轻一代拉近距离，让更多年轻人能感受到老字号的魅力。

北京城市学院团委负责人也讲到：年轻学生思维活跃，在零距离接触老字号的过程中，王致和这样将“快闪”现代元素与传统非遗相结合，不仅推动了传统文化的创造性转化和创新性发展，同时也丰富了校园文化内涵，营造了浓厚的文化氛围。

如何让百年品牌与新时代发展同频共振，“俘获”年轻人的胃？在开启“青春赛道”的尝试中，王致和从多个角度守正创新，让老字号焕发年轻活力。

在包装设计上，王致和新品香辣干腐乳一改传统包装，用卡通萌娃王小和憨态可掬的形象主打，给人以全新的视觉冲击，这款产品也凭借其香辣的味道，受到爱吃辣的年轻消费者追捧。在腐乳吃法上，一改抹馒头、蘸窝头等传统吃法，与经验丰富的大厨一起开发出臭豆腐摊鸡蛋、腐乳红烧肉、臭鳜鱼等，因色香味美、营养丰富，受到年轻人的喜爱。同时，王致和勇于跨界，与网红店“卓文的小食堂”联合推出臭豆腐披萨，让以前不喜欢吃臭豆腐的年轻人直呼“一点没有臭味，吃起来那么香”。

此外，王致和还注重提升品牌文化内涵，在博物馆日邀请小学生走进腐乳科普馆近距离了解王致和生产过程，在世界非遗日等节点带着腐乳非遗文化走进各大院校，不断扩大年轻人“朋友圈”，让更多年轻人了解王致和、喜爱王致和，领略到“东方奶酪”的独特魅力。 （中国日报北京记者站 杜娟）