4月28日，玩转京城美食——第五届中国京菜美食文化节在全聚德和平门店以中国京菜主题展和全网直播送优惠拉开消费季餐饮行业促消费的序幕。

本届中国京菜美食文化节作为2021北京消费季系列活动中餐饮板块的首场，将以京菜品质美食为核心，调动美食聚集地，联动中国京菜名店与线上平台共同推出主题活动，推介发布中国京菜名店、名菜、名厨，邀请各餐饮掌门人代言新产品、新爆品，开启新一季全市餐饮促消费热潮。

玩转京城美食——第五届中国京菜美食文化节由北京市商务局主办，北京市文旅局支持，北京烹饪协会承办，北京商报社、北京市商业联合会、北京非物质文化遗产保护中心、中国全聚德集团、燕京啤酒集团等单位协办。

活动将以4月28日的启动暨中国京菜主题展、京味美食品鉴直播推介为起点，延续至7月。在为期3个月的时间内，将在全市范围内组织开展“京菜观止、味更美好”为主题的中国京菜传承、品牌推介、宣传交流活动。系列活动包括：中国京菜名店、名菜、名厨宣传推介；中国京菜（北京小吃）团体标准制定；中国京菜走进乡村、走进民宿；国际友人品鉴中国京菜；中国京菜线上美食节。在促进京菜老字号发展的同时，还将进一步加强新京菜品牌企业的发展，将成立“新京菜美食联盟”，认真做好中国京菜守正创新大文章。消费者可以通过多渠道参与到京菜美食节活动中，打卡品鉴、惠享生活。

经过前四届中国京菜美食节的积累和沉淀，中国京菜在国内餐饮市场的知名度、影响力持续扩大，越来越多的消费者开始喜欢并认可京菜的风味以及京菜所承载的中华饮食文化。在中国京菜美食节的影响下，越来越多新兴的京菜品牌开始崛起，越来越多的京菜品牌开始走出北京，走向全国。

北京烹饪协会会长云程介绍了第五届中国京菜美食文化节的三个特点。一是京菜引领，全业态促销。在京菜美食节期间，倡导首都餐饮全业态消费拉动，实现融合发展。二是提升品质，再上台阶。突出京菜的技艺技能提升、服务品质提升。三是聚力多元共促，唱响京菜。讲好京菜故事，弘扬京味文化，布局开篇首都餐饮新格局。

参与现场展示的全聚德、东来顺、北京饭店谭家菜、同和居、大董、花家怡园、御仙都、旺顺阁、紫光园、局气等餐饮企业，当天通过直播方式为消费者送出美食和优惠。活动期间，将以京菜引领全业态品牌消费，嘉和一品、西部马华、眉州东坡、肯德基、麦当劳、汇贤府、胜利玉林、黄记煌、胡大、永和大王、汉堡王、达美乐、村上一屋等各品牌也将参与到京菜节促销，为消费者呈现五一小长假的美食盛宴。

据悉，在北京消费季全年系列活动中，玩转京城美食将作为餐饮业促消费活动的主线，贯穿始终。6至11月还将举办国潮餐企星厨秀、嗨吃龙虾节、主题餐饮联展联销、国际美食汇、京津冀火锅节等美食活动，推出满减、满赠、上新日等优惠礼包，让利近10亿元。（中国日报北京记者站 杜娟）