丰台区餐饮企业推出“您光盘 我送粥 腊八迎年倡节俭”活动（摄影 徐伟）

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”今年的腊八节正值大寒节气，寒冷的冬天最得劲的莫过于来一碗热气腾腾的腊八粥了。

今天中午，记者在位于丰台区万丰小吃的正阳门饭庄看到，不少食客奔着腊八粥而来。与众不同的是，这儿的腊八粥不是卖而是送，店内醒目的条幅上写着“您光盘 我送粥 腊八迎年倡节俭”。据服务人员介绍，这是饭店在丰台区餐饮协会的号召下开展的活动，腊八当天，所有来店消费的顾客只要做到光盘不浪费，就免费赠送腊八粥一碗。

提及开展这个活动的初衷，丰台区餐饮住宿服务行业协会副会长李京生说：“腊八节是中华民族的传统节日，年终腊月，人们清理仓库里的谷子，煮到一起熬成腊八粥，承载着‘倡导节俭’的寓意。我们举办这个活动，就是想提倡顾客节俭生活，不浪费一粒粮食。全区餐饮企业在做好疫情防控工作的同时，纷纷积极响应，开展形式多样的‘您光盘、我送券’‘我优惠’等活动，共同营造良好的餐饮氛围。”

据丰台区商务局副局长张会利介绍，在推进餐饮企业落实“光盘行动”方面，丰台区依托新能源“购时尚”生活节、消费扶贫月等契机，持续开展“光盘行动”。同时，区商务局积极落实行业管理职责，实地督导企业抵制浪费，全年累计检查餐饮企业千余家，倡导全区餐饮企业积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”；提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，百余家餐饮企业推行“文明餐桌”，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式及“N-1”点餐模式，受到广大消费者的欢迎和支持。

记者在餐厅看到一位特殊的服务员，她行走在点餐的客人间，不时地提醒顾客按需点餐、剩饭打包。丰台区市场监管局副局长陈明介绍，“这是丰台区开展‘制止餐饮浪费 践行光盘行动’的创新举措，我们在辖区餐饮单位内大力推广设立‘制止浪费监督员’。监督员们的任务除了劝导顾客按需点餐，主动提醒剩饭打包,还要引导顾客文明就餐, 推行公筷公勺和分餐制,以及倡导源头减量，将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮采购、加工、服务全过程。除此之外,我们还印制了50万个‘文明用餐、杜绝浪费’食安封签配发到各餐饮企业，既有效降低外卖配送过程中的二次污染，同时也把‘践行节约，制止浪费’的文明风尚送进千家万户。”

开展“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”需要全社会的共同努力。据丰台区委宣传部副部长鲁爱国介绍，为了在全社会营造浪费可耻、节约为荣的社会氛围，丰台区印制各类宣传品20万余份，在商业街区、餐饮企业、单位食堂以及社区、楼门广泛张贴，做到公益广告全覆盖，推出10余部短视频、H5创意网页，在餐饮企业和新媒体平台广泛传播。通过文明实践、家教联动等形式倡导勤俭节约新风尚，全区394个新时代文明实践站举办了300余场丰富多彩的新时代文明主题实践日活动。岁末来临之际，聚会宴请增多，存在餐饮浪费的可能，丰台区将聚焦春节、元宵节等重点时段，餐饮企业、单位食堂等重点场所进行宣传引导，大力营造文明用餐、浪费可耻、节约为荣的氛围，让“光盘行动”成为全社会的行动自觉。

丰台区“制止餐饮浪费监督员”提醒顾客践行光盘、勤俭节约（摄影 徐伟）

（中国日报北京记者站）